RECEPT

Solgul couscoussallad med fetaost och grönsallad
med Aloe Vera-dressing

(4 personer)

  • 4 port couscous
  • 0,5 gram saffran
  • 500 gram broccoli
  • 2 röda lökar
  • 150 gram fetaost
  • 1 msk färska oreganoblad eller 0,5 msk torkad
  • 3 msk finklippt persilja
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 msk AloeVera Gel
  1. Koka couscousen enligt anvisningen på paketet. Blanda ner
    saffran och rör om med gaffel så ej grynen klimpar sig.
  2. Ångkoka broccolibuketterna några minuter. Skiva löken tunt
    och riv fetaosten på ett rivjärn.
  3. Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar.

Grönsallad med Aloe Vera-dressing

(8 personer)
Välj flera sorters sallad som t.ex. ruccolasallad, salladsskott,
Sommarsallad, ekbladssallad och babyspenat
5 dl groddade mungbönor eller alfagroddar
1 förpackning delade cocktailtomater

Aloe-dressing:

  • 1 dl olivolja
  • 1 msk persikobalsamico
  • 1 msk Aloe Vera Gel
  • 2 msk vatten
  • 1 msk flytande honung
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  1. Skölj salladen och blanda den med mungbönor och tomater
    i en stor skål.
  2. Mixa alla ingredienserna till Aloe-dressingen och servera till.

Aloe Vera-bröd bakade på dinkelmjöl

(ca 20 bröd)

  • 5 dl ljummet vatten
  • 25 gr jäst (halvt paket)
  • 0,5 dl Aloe Vera Gel
  • 0,5 dl solroskärnor
  • 0,5 msk salt
  • 1 msk sirap
  • 1 msk olivolja
  • 2 rivna morötter
  • 13 dl dinkel fullkornsmjöl
  • 2 msk hackade solroskärnor för garnering
  1. Värm vattnet till ljummen temperatur (37 gr). Lös upp jästen i vattnet. Blanda ner alla ingredienserna utom mjölet i en degbunke och rör om, tillsätt ca 12 dl av mjölet i omgångar och arbeta degen tills den är fast och smidig. Spara resten av mjölet till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk ca 40 min.
  2. Mjöla bakunderlaget med resten av mjölet. Knåda degen smidig och forma den till en rulle. Dela rullen i 20 bitar och rulla till bullar. Låt bröden jäsa på plåt med bakplåtspapper under bakduk ca 30 min. – Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Pensla bröden med vatten och strö över solroskärnor. Grädda ca 10-12 minuter. Bröden går utmärkt att frysa!
Kontakta mig gärna för mer information om produkterna // AloeVera-Gerd